Шоколадное суфле с мятой (пошаговый рецепт)

Chocolate Mint Souffle

Шоколадно-мятное суфле

Хочу поделиться рецептом воздушного и буквально растворяющегося во рту шоколадного суфле. Этот десерт можно часто увидеть в ресторанном меню, но многие даже не догадываются, что следуя рецепту и некоторым советам, этим десертом можно удивить свою семью и друзей, подав им после ужина такое горячее суфле, украшенное сахарной пудрой и свежей мятой, и ванильным или кофейным мороженым. Я себя-то как можно удивить и порадовать :)

Я пробовала готовить этот десерт дома и раньше, но всегда возникала одна и та же сложность — на приготовление уходит около получаса, а подавать и есть его надо сразу же, как вынимаешь  из духовки — из-за воздушной структуры, суфле начинает «опадать» уже буквально через 3-5 минут. Можно ли приготовить жидкое тесто для суфле заранее и испечь перед подачей? Отвечаю вам, можно :) По этому рецепту заготовка была сделана за 4 часа, тесто, накрытое пленкой стояло в холодильнике, а после ужина было разлито в подготовленные керамические формочки и после 13 минут в духовке подано к столу. Так что в следующий раз, ожидая друзей на ужин, я уже знаю, чем их удивить, не потратив при этом много времени.

По вкусу суфле разительно отличается от шоколадного фондана, его вкус очень легкий, после него нет тяжелого шоколадного послевкусия и его можно съесть даже после плотного приема пищи. Шоколадная сладость и мятная свежесть, ммм!

Читать далее

Реклама

Хрустящая Медовая Гранола на завтрак

Crunchy Honey Granola

В выходные дни хорошо потратить немного времени и пополнить запасы для здоровых завтраков в течение недели. По утрам обычно времени нет, а особенно зимой хочется поспать лишних 5-10 минут нежели тратить их на приготовление еды. Но завтраки проспускать нельзя, вы же уже знаете об этом? Завтрак дает заряд энергии, поднимает настроение, активизирует метаболизм и в долгосрочной перпективе способствует снижению веса, так как организм привыкает к распределению приемов пищи и не компенсирует за счет плотного, и зачастую, позднего ужина.

Читать далее

 Грушевый пирог Тарт Татен

Привет, наконец-то, я начала переводить свои рецепты и не только! Чтобы не было «класс, видела новый рецепт, пришли мне ссылку, когда будет версия на русском» :) В-общем, процесс этот будет небыстрым, потому что времени катастрофически не хватает, но я буду стараться. Буду рада комментариям и отзывам! А чтобы получать новые записи и рецепты по почте, достаточно подписаться на обновления и написать свою эл.почту справа на любой странице блога.

Pear Tarte Tatin

Читать далее